孕婦寶寶吃湯圓有講究
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- 發(fā)布日期：2014-03-04
元宵節，湯圓是每家每戶(hù)餐桌上必不可少的每餐。湯圓雖然美味，但是作為孕婦和寶寶這兩個(gè)特殊人群，怎樣吃湯圓才最健康呢？ 孕婦怎樣吃湯圓最健康？ 一、健康制作：宜水煮 水煮元宵口感滑而不膩，吃后喝碗元宵湯，有"原湯化原食"之功，有效地補充營(yíng)養成分。煎、炸的方法增加了油脂、熱量的攝入，不利于健康。 煮湯圓小技巧： 煮元宵也有竅門(mén)開(kāi)水下：水燒開(kāi)后，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開(kāi)，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。 慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。 點(diǎn)冷水：煮的過(guò)程中，每開(kāi)一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會(huì )兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜粘好吃。 及時(shí)煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會(huì )變質(zhì)，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過(guò)3天，一旦發(fā)現元宵的顏色改變便不能食用。現買(mǎi)的速凍元宵也要及時(shí)吃掉，最好不要存放一周以上。 二、健康數量：3、4個(gè) 每次食用元宵不要超過(guò)3、4個(gè)，以防給腸胃造成過(guò)重負擔，引起消化不良。而對于患有慢性病或是想減肥的人群而言，還要進(jìn)一步減少食用量。 三、健康食用：搭配其他食物 吃元宵時(shí)最好吃點(diǎn)別的食物，因為元宵原料相對單調，營(yíng)養成分不豐富。搭配蔬菜、水果、肉類(lèi)都可以。 